Hamburguesas de carne caseras

Ingredientes

500 grs de carne picada
1 huevo
2 cdas de leche
1 rebanada de pan lactal
2 cdas de cebolla
1 cda de mostaza
sal y pimienta, a gusto

Preparación

• Colocar en un bol la carne picada y agregarle el huevo;
• La miga del pan desmenuzada, sin su corteza y remojada en la leche.
• La cebolla picada y previamente rehogada en un poquito de aceite.
• La mostaza, sal y pimienta.
• Mezclar bien con las manos o con una espátula, masajeando la carne con todos los ingredientes para que se forme la liga, tomar porciones con las manos, hacer esferas y luego darles forma de hamburguesa usando los moldes o bien las palmas.
• Cocinar en plancha caliente o en sartén de teflón apenas pincelada con aceite y servir al plato o en sándwich con queso, lechuga, tomate y mayonesa.

Las carnes deben estar siempre bien cocidas hasta que no haya jugos rosados. Nunca consumir hamburguesas a medio cocer. No cocinar carnes en microondas porque puede dejar algunos puntos fríos, donde las bacterias patógenas sobreviven.

Fuente: Ministerio de Salud